Naleśniki z zieloną cebulką

Może macie ochotę na naleśniki to może na te z zieloną cebulką

składniki :

Na 6 naleśników

• 2 szklanki (315 g) mąki zwykłej
• 1 szklanka (250 ml) wrzącej wody 
• 3 łyżki oleju sezamowego
• sól 
• 1 ¼ szklanki (110 g) posiekanej zielonej części cebuli dymki
• olej roślinny do smażenia

No to zaczynamy...

      Najpierw przesiewamy mąkę do miski, robimy w środku zagłębienie i wlewamy w nie wrzącą wodę. Używając drewnianej łyżki, szybko mieszamy mąkę z wodą, tak aby powstało gęste, ale niezbyt suche ciasto. Nadal lekko wyrabiać w misce, aż powstanie jednolite ciasto o kształcie kuli. Teraz wyjmujemy je z miski i lekko smarujemy olejem sezamowym. Pozostawiamy odwróconą miskę nad ciastem i pozostawiamy do ochłodzenia na około 6 minut.

      Teraz wyrabiamy ciasto bardzo delikatnie, aż będzie gładkie i elastyczne. Ponownie smarujemy je olejem sezamowym, używając do tego pędzelka następnie wkładamy nasze ciasto do plastikowego woreczka.

      Z cista uformować rękoma wałek o długości około 25 cm. teraz dzielimy go na 6 równych części i z każdej uformujemy teraz kulkę. Rozwałkowujemy każdą z nich na bardzo cienki, okrągły placek o średnicy nie większej niż 18 cm, należy teraz posmarować obficie olejem sezamowym, posolić i położyć na wierzchu  ⅙ posiekanej zielonej cebulki. Zrolować ciasto na kształt cygara,po czym zwinąć spiralnie, a wierzch posmarować olejem sezamowym. Również blat lekko posmarować olejem i za pomocą wałka rozwałkować ciasto na okrągły placek o średnicy około 13 cm. Należy uważać przy tym, aby szczypior nie wydostał się na zewnątrz.

      Do dużej, płytkiej i szerokiej patelni wlać olej do wysokości 2,5 cm i podgrzać na średnim ogniu. Gdy będzie już gorący, smażyć po 2- 3 naleśniki ( jedną stronę około 3 minutek), aż staną się złotorumiane. Układamy je na półmisku, solimy i kroimy na ćwiartki i od razu podajemy.

Smacznego..

Na słodko..

 Macie ochotę na ciasto?

 To może na CIASTO PISTACJOWE




oto wspaniały przepis na świetne ciasto

składniki:

przepis na 6 - 8 porcji

2 szklanki (250g) niesolonych pistacji bez łupin

1 ¼ szklanki (315g) cukru

1 szklanka (155g) mąki pszennej

½ łyżeczki świeżo startej skórki pomarańczowej

6 białek najlepiej jak nabiorą temperaturę pokojową

⅛ łyżeczki soli

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

6 łyżek masła, roztopionego i wystudzonego

cukier puder do posypania ciasta

      Zacznijmy od rozgrzania piekarnika do 160 °C. Rozłóżmy pistacje na blasze i prażymy je przez 5 do 8  minut, potrząsając nimi co kilka minut, aż będzie czuć ich aromat. Następnie przesypać je na talerz i schłodzić.

      Teraz podnieśmy temperaturę piekarnika do 180 °C. Wysmarować masłem formę do tortów o średnicy 23 cm. Włożyć spód krążkiem papieru do pieczenia. Nasmarować papier masłem. Grubo posiekać orzechy, na przykład można to robić w robocie kuchennym, i odłożyć na bok. Dodać do robota pozostałe prażone pistacje oraz  ½ szklanki (125g) cukru, a następnie mielić, aż orzechy będą drobno posiekane. Dodajemy teraz mąkę oraz skórę z pomarańczy i dokładnie wymieszać.

      Białka jajek włożyć do dużej, czystej miski i dodać sól. Za pomocą miksera ubić piane na półsztywno. Zwiększamy obroty miksera i dodajemy stopniowo  ¾ szklanki (190g) cukru oraz wanilię, a następnie ubić pianę na sztywno. Dodać do białek mąkę i delikatnie wymieszać całość. Dodajemy masło i odłożone wcześniej posiekane pistacje. Przelewamy ciasto do przygotowanej formy. Pieczemy około 40 minutek, aż wykałaczka wbita w środek ciasta po wyjęciu będzie sucha. Przenosimy foremki na kratkę i studzimy około 10 minutek. Oddzielamy ciasto od brzegu formy najlepiej nożem, zdejmujemy bok formy, a następnie przekładamy ciasto na patere. Teraz czekamy aż ciasto się wystudzi.

      Przełożone ciasto, które teraz leży na paterze posypujemy cukrem pudrem .

życzę smacznego

Witajcie drodzy użytkownicy internetu

Czym jest dla Was jedzenie?
Jakie są Wasze ulubione potrawy?
Ulubione smaki...
a może macie ochotę podzielić się swoimi doświadczeniami kulinarnymi

Ja ponieważ lubię jeść i próbować nowych smaków przekaże Wam kilka świetnych przepisów z kuchni świata. A może i Wy podzielicie się swoimi przepisami..